Cordon bleu din carne de porc

Ingrediente:

• 4 bucăți șnițel de porc
• 4 felii mari de șuncă
• 4 cuburi de cașcaval
• 3 ouă
• 100 g faină
• 250 g pesmet
• 1 linguriță boia de ardei dulce
• sare
• piper
• ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

Batem șnițelul apoi îl condimentăm cu sare și piper. Aranjăm feliile de șuncă și câte o bucată de cașcaval pe fiecare bucată de carne.

Rulăm bucățile de carne, le trecem prin făină, ouăle bătute apoi prin pesmet amestecat cu o lingură boia dulce de ardei.

Punem uleiul la încins într-o tigaie mai adâncă. Când începe să sfârâie punem bucățile de cordon bleu la prăjit, având grija să le rumenim uniform.