Ciorbă de miel

Ingrediente:

• carne de miel
• 2 cepe
• 2 morcovi
• 1/2 țelină mică
• 2 linguri de orez
• sare
• borș
• roșii în bulion
• leuștean

Mod de preparare

Carnea de miel se porționează, curăță și spală bine. Punem carnea la fiert în apă rece cu puțină sare. Spumăm bine și punem legumele tăiate. După ce au fiert legumele spălăm orezul bine și îl adăugăm în ciorbă. Când este aproape fiert orezul adăugăm borș după gust. Lăsăm să fiarbă 10 minute după care adăugăm roșiile în bulion. Lăsăm pe foc până este bine fiartă carnea, potrivim de sare, iar la final punem leuștean tăiat mărunt.