Limousine

Origine si istoric

Rasa Limousine este originară din Franța, unde s-a dezvoltat de-a lungul mai multor secole, în jurul orașului Limoges, din regiunea Limousine. 

Descriere fizică

Vaca din rasa Limousine este un animal de talie mare, cu capul scurt, pieptul adânc și osătura fina. Are membrele puternice și corpul robust, acoperit cu un păr de culoarea mahonului.

La maturitate, o vacă Limousine ajunge la greutatea de 700-900 de kilograme, iar un taur la 1100-1300 de kilograme. Deoarece este un animal foarte rezistent, vaca din rasa Limousine este răspândită pe toate continentele lumii, în peste 60 de țări.

Rasa Limousine

Este o vacă maro, mai deschisă sub burtă și în jurul ochilor și botului. Este crescută, în special, pentru producția de carne. Este apreciat pentru carnea sa, care are un bob deosebit de fin și este renumită pentru gingășia sa. Este marmorat fin, cu puțină grăsime, o caracteristică comună raselor de pescaj, calitatea gustului fiind recunoscută pe scară largă fiind o rasă modernă, este rezistentă chiar și la condiții rudimentare adaptându-se la orice condiții. Fiind ușor de întreținută și hrănită, vara se hrănește cu iarbă de pășune, iarna cu hrană fibroasă, este favorizată de crescătorii de bovine. Greutatea de tauri adulți ajunge de la 1000 până la 1300 kg, greutatea de vaci adulte de la 650 până la 850 kg, înălțimea medie la greabăn de vaci adulte de la 135 până la 145 cm. Dispune de o carne de calitate excepțională, apreciată și căutată în întreaga lume. Randamentul în carcasă al limuzinei este printre cele mai bune (62 până la 65% pentru un animal adult). Pe această carcasă, găsim 75% din mușchi, o performanță de asemenea foarte bună și pe care o datorează delicateței oaselor sale.