Cotlet de porc în bere
Ingrediente:
- 3 cotlete de porc
- 1 lingură muștar
- 1/2 linguriță
miere de albine
- 1 linguriță
cimbru uscat
- 1/2 linguriță
busuioc uscat
- 1 cană de bere
(250-300 ml)
- 5 linguri ulei de
măsline
- 2-3 căței de
usturoi
- sare
- piper
Mod de preparare
Amestecăm mierea
cu muștar și apoi ungem carnea cu acestea. Punem carnea într-un vas
termorezistent. O condimentăm cu sare și piper, presărăm cimbrul și busuiocul,
apoi punem cățeii de usturoi tocați peste carne. Dacă avem cimbru proaspăt
putem pune și câteva fire.
Adăugăm uleiul și
berea și dăm vasul la cuptor la 200°C pentru primele 20 de minute acoperind
carnea cu o folie de aluminiu sau un capac care izolează termic perfect.
Apoi vom scoate
folia și lăsăm să se rumenească pe ambele părți.